A primeira edição do projeto “Gastronomia na Moradia” foi um sucesso. Os estudantes das Moradias Universitárias de Belo Horizonte que participaram da aula, realizada no último dia 16 de abril, puderam aprender diversas receitas fáceis e baratas que são opções mais saúdaveis para cozinharem em seus apartamentos. O projeto é uma parceria da Fump com o Departamento de Nutrição da UFMG.
Édila Costa, Gerente da Moradia explica o que motivou a iniciativa. “Temos o interesse de trabalhar a gastronomia e difundir hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes residentes. Muitas vezes, por não saberem cozinhar, eles acabam optando por fast-foods e outros alimentos pouco saudáveis”.
A iniciativa faz parte de um projeto de extensão e de pesquisa do Departamento de Nutrição da Universidade. “Já desenvolvemos essa ação com outros público e, a convite da Fump, percebemos que seria uma proposta interessante tendo em vista que os estudantes residentes nas moradias contam com uma cozinha equipada nos apartamentos. Nosso objetivo é contribuir com a qualidade de vida dos participantes das aulas”, explica Marlene Monteiro, professora do curso de Nutrição.
Os estudantes puderam aprender receitas como: salada ceasar light, bife de frango à milanesa, batata “frita”, sorbet de manga, shake nutri de banana e cupcake de maçã. Ao final da aula, todos degustaram os pratos criados.
Rayane Couto, estudante de Psicologia, aprovou a ideia. “Tenho interesse por todos os projetos que são realizados na moradia, pois acredito que eles devem ser aproveitados ao máximo. Acho importante aprender a cozinhar outros alimentos, criar pratos diferentes, ainda mais quando você não mora com sua família”, relata.
A próxima aula está programada para ser realizada na Moradia Ouro Preto I no dia 29 de abril. Contudo, todas as 30 vagas já foram preenchidas.